「食べたい」を引き出す！食事にまつわる「音」の工夫
日常のなかで、身近な高齢者の方の食欲が低下している…と感じることはないでしょうか。食事の時間になっても食卓に来なかったり、食べ始めても少量で食べ終えてしまったりと、見守るご家族は心配になることもあるかと思います。高齢者の…
栄養不足
“錆びない”身体を作ろう！認知症予防～食生活編～【日本認知症予防協会監修】
「認知症予防のための食生活」と聞くと、つい「これを食べれば認知症にならない」「これを食べると認知症になりやすい」といった、分かりやすい文言が浮かびがちですが、実際はちょっと違います。認知症リスクを下げるために、日々の食生…
口が開きづらくなった高齢者の方に。低栄養を防ぐ「ミキサー食」
口が開かない、噛みづらい…食べづらさのサインはありませんか？ 身近にいる高齢者の方から「口が開きづらい」「食べ物が噛みづらい」といった声を聞くことはありませんか。開口力や咀嚼力の低下は食事量の低下にもつながり、栄養不足の…
愉しみながら栄養を補う おいしくて健康的な高齢者向け「おやつ」
健やかな生活を送るために、日々の食事は欠かせません。ところが、年を重ねるにつれて身体機能の低下が見られる高齢者の方は、食事量が減る傾向にあります。食事量の低下に伴う栄養不足＝低栄養状態を防ぐため、今回ご紹介したいのが「お…
食べられないとあきらめないで！ 高齢者の方が食べやすい調理のひと工夫
「大好きだった料理が、食べにくくなってしまった」という声を、高齢者の方からよく聞きます。身体は健康でも、噛む力や飲み込む力が低下してしまうと、日々の食事が食べづらくなってしまうからです。そこで今回は、ちょっとした工夫で食…
家族として、管理栄養士として考える 高齢者の方の食事づくりで大切なこと
最近、「介護を必要としない高齢者の食事はどうすればいいのだろう？」といった疑問の声を聞くことが多々あります。私自身、管理栄養士としての知識はあっても、家族として向き合った父母の食事は理論通りにいかないことが多くありました…
高齢者の食欲を引き出すカギは“五感” 小さな工夫を重ねて「食べるチカラ」を引き出そう
普段私たちが当たり前のように摂っている食事。しかし噛む力や飲み込む力の低下などの変化をともなう高齢者の方々にとっては、「食べる」という行為自体が負担となり、結果として食欲低下を招くことがあります。栄養不足は病気やケガの原…
介護の食事の困りごと『とろみがうまくつけられない』
加齢に伴って食べ物を飲み込む筋肉が衰退することで嚥下機能が低下します。その結果、食べているとむせたり、固形物を噛んで飲み込みづらくなったりします。飲み込みにくくなった方の飲み物や食事にはとろみをつけることが必要です。市販…
Instagramいいね数の多い人気レシピ TOP10！
介護のための「食べる」のヒントのInstagramアカウントでは、新着レシピを毎月投稿しています。いつもInstagramの投稿をご覧いただいている皆さま、本当にありがとうございます。これからも新しいレシピを紹介していけ…
食欲低下を食い止めたい！高齢者にとってのおいしい温度をみつけよう
高齢者の食欲低下をどう回復させてよいかを案じておられる方も多いと思います。食欲低下の要因のひとつとして、おいしさを感じにくいことが挙げられますが、その背景には、加齢に伴う味覚・嗅覚（匂い）や咀しゃく力などの低下、環境など…
