家族として、管理栄養士として考える 高齢者の方の食事づくりで大切なこと
最近、「介護を必要としない高齢者の食事はどうすればいいのだろう?」といった疑問の声を聞くことが多々あります。私…
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ありがとう5周年特別企画「ヒント!になる 動画配信キャンペーン!」と題して、専門家による動画コンテンツを全3回…
介護のための「食べる」のヒントのInstagramアカウントでは、新着レシピを毎月投稿しています。いつもIns…
排泄(特に便秘や下痢)は、様々な要素が関係しています。そのため、改善の取り組みは、介護福祉士や看護師、管理栄養…
「食事は目で食べ、口で食べ、喉で食べる」という言葉を聞いたことがあります。食事の際、第一印象の“見た目”によっ…
料理やお菓子作りに用いられることの多いゼラチン、アガー、寒天は、食材を固める際にとても便利な凝固剤です。粉状の…
介護食については、多くの情報があふれており、高齢者がどの食事形態に適しているのか、判断に困っている方も多いと思…
家族で囲む食卓に一人だけ違う介護用の食事。必要に応じた介護食であるはずが“孤食”になっていないでしょうか。家族…