「⾷べるのヒント」5周年企画！ テーマ別レシピを作ろう 最終回「縁日」編
「Live+Do（ライブプラスドゥ）」で、高齢者の方の食事にまつわる情報を紹介している「⾷べるのヒント」。その開設5周年を記念した企画として、お題となるテーマに合わせたスペシャルレシピをお届けしてきました。最終回のテーマ…
管理栄養士
「⾷べるのヒント」5周年企画！ テーマ別レシピを作ろう 第3回「昭和レトロ」編
⾷べるのヒント5周年を記念した特別企画「テーマ別レシピを作ろう！」。 第3弾のテーマは「昭和レトロ」です。 今回も管理栄養⼠の徳⽥泰⼦さんにご協⼒いただき、⾼齢者のみなさんが楽しめる昔懐かしいレシピを作ってみました。 P…
「食べるのヒント」5周年企画！ テーマ別レシピを作ろう 第2回「非常食」編
2024年も残すところあと数日。寒さも本格的になってまいりましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。 秋ごろにスタートした「食べるのヒント」の5周年企画「テーマ別レシピを作ろう」。第1回の「むらさき」編 につづく今回の…
「食べるのヒント」5周年企画！テーマ別レシピを作ろう 第1回「むらさき」編
在宅介護をされている方や施設ではたらく方に向けて、「介護食」にまつわる情報を発信している「食べるのヒント」。2019年からコンテンツがスタートし、おかげさまで今年5周年を迎えました。 記念すべき節目として、今回は特別企画…
おいしい食事をいつまでも！ 高齢者の「食べづらい」を解決する工夫
家族と「同じ食事」を食べる幸せ 歳を重ねるにつれて、食べる機能が少しずつ低下していくことは避けられません。高齢者の方の姿を間近で見ているからこそ、やわらかく加工された介護食を提案するご家族もいらっしゃると思います。ところ…
食欲低下したときこそ摂りたい ３つの栄養とおすすめ食材
身近な高齢者の方から「体力が落ちた気がする」「お腹周りが痩せてズボンが合わなくなった」…といった悩みを聞くことはありませんか。大きな疾患がない場合、その変化の原因として挙げられるのは食欲低下です。深刻な「痩せ」や低栄養を…
夏の終わりは不調になりがち？高齢者の胃腸をいたわる食事の工夫
季節の変わり目を感じる９月。朝晩は少しずつ過ごしやすくなってきたものの、まだまだ厳しい残暑が続いています。夏バテによる疲れが溜まり、胃腸が弱まるのもこの時期。とくに高齢者の方は調子を崩しやすく、胃もたれや腹部の膨満感、食…
口が開きづらくなった高齢者の方に。低栄養を防ぐ「ミキサー食」
口が開かない、噛みづらい…食べづらさのサインはありませんか？ 身近にいる高齢者の方から「口が開きづらい」「食べ物が噛みづらい」といった声を聞くことはありませんか。開口力や咀嚼力の低下は食事量の低下にもつながり、栄養不足の…
高齢者の方に向けた「水分補給」で、暑い季節を乗り切る！
梅雨も終わりが近づき、気温も高くなり始めた今日この頃。夏が本格的に到来する前に対策していただきたいのが、日々の水分補給についてです。特に高齢者の方は「喉の渇きを感じにくい」「トイレの回数が増えるから飲みたくない」などの理…
食べられないとあきらめないで！ 高齢者の方が食べやすい調理のひと工夫
「大好きだった料理が、食べにくくなってしまった」という声を、高齢者の方からよく聞きます。身体は健康でも、噛む力や飲み込む力が低下してしまうと、日々の食事が食べづらくなってしまうからです。そこで今回は、ちょっとした工夫で食…
