治療から支援・介助へ“飲み込む力”を考える
認知症の介護をしていると何かと話題に上がるのが胃瘻（いろう）のこと。認知症の進行や誤嚥性肺炎などをきっかけに医…
介護食
そもそも｢介護食とは何なのか？｣を真剣に考える
今回は「今から介護をしていかなくてはならない方」や「先々介護をしていかなくてはならない方」と一緒に、｢そもそも…
いろんな料理がつくれる｢魔法の調味液｣
だれでも介護食レシピのベースとなっているのは、和食の「八方地」というもの。をベースに作っています。｢八方地｣と…
｢だれでも介護食レシピ｣の考えの原点とは？
｢介護の何が大変ですか？｣というアンケートで、常に上位にランクインするのが｢食事｣の問題。特に、男性介護者にと…
アレンジひとつで料理の味が変わる3つの裏技！
だれでも介護食レシピのベースとなる｢八方地｣の考え方。実はこの調理方法、覚えるレシピの数を減らしてくれるだけで…
