食べられないとあきらめないで！ひと工夫で食べやすくなる料理テク
大好きだった料理が、噛む力や飲み込む力の低下により、食べにくくなってしまったという声をよく聞きます。いつまでも食事を楽しむためにも、カンタンに、ひと工夫で「食べたい」という思いを持ち続けていただきたいと思います。 今回は…
初めて介護
噛みにくい、飲み込みにくい人の食事をサポートする知識と工夫
介護食とは、基本的に加齢による「咀嚼(そしゃく)能力の低下」や「嚥下(えんげ)能力の低下」を引き起こしてしまった方に食べてもらうための工夫をした食事です。 「咀嚼能力の低下」は、食べ物を噛む力が衰えることを指します。つま…
【介護食の現場より シリーズ②】 被介護者さんの好き嫌いを知る事が大切！
今回のテーマは、被介護者さんの食べ物の好き嫌いについてです。 介護食と好き嫌いが関係あるのか？と思われるかもしれませんが、嫌いな物はやっぱり食べていただけないのです。つまり、好き嫌いを知っておかないと、食べる事は生きる事…
簡単！便利！介護食が美味しくなるお出汁のキホン
料理のキホンだけど、初心者にはちょっとむずかしく感じるお出汁の世界。でも、実はお出汁の作り方はコツを覚えればとても簡単。しかも、お出汁のうま味成分を最大限に活用すると、減塩でも美味しい食事を作れるので、介護食にとって頼も…
そもそも｢介護食とは何なのか？｣を真剣に考える
今回は「今から介護をしていかなくてはならない方」や「先々介護をしていかなくてはならない方」と一緒に、｢そもそも介護食とはどういったものなのか？｣を一緒に考えていきたいと思います。 ｢介護食｣という特定の食べ物があるわけで…
知っておきたい介護の基礎知識
とても元気だった親が、突然倒れ介護が必要になる場合があります。特に脳梗塞など発見が遅くなった場合、身体に重い障害が残り車いすとベッドの生活になることも多いのです。精神的なショックから認知症を発症することもあると言われてい…
突然の介護への備え まずは親と子で介護の話をしよう
最近、「親の介護」が原因で40代以降の方の離職が増えてきているそうです。突然起こる介護とどう向き合っていくべきか、まだ若い世代の人も後回しにせず、今のうちに考えておかねばならない問題ではないでしょうか。 親の介護は突然や…
【親が認知症になってしまった】認知症の受診を拒む方にやってはいけない対応とは？
自分の親が認知症になったら・・・ 想像した事はありますでしょうか？ もし「自分の親が認知症かな？」と思ったら、病院へ連れて行き専門家に受診をしてもらう必要があります。しかし、ご本人を病院に連れていく事がスムーズにいかない…
いいケアマネを見分ける10のチェックポイント
介護保険はケアマネ(ケアマネージャー)抜きには利用できない、といっても過言ではありません。ケアプランの作成にはじまって、サービス事業所（たとえばヘルパーの派遣など）の手配から、調整はもちろん、介護に関する相談にものってく…
必ずおさえておきたい『介護を続けるためのコツ』とは？
育児と違い介護が大変な理由に、「いつまで続くかわからない」という現実があります。10年以上も続くこともあれば、数カ月で終わることもあります。そこには、体力も精神力もある程度の経済力も必要になります。どうすればそんな不安は…
