おいしい食事をいつまでも！ 高齢者の「食べづらい」を解決する工夫
家族と「同じ食事」を食べる幸せ 歳を重ねるにつれて、食べる機能が少しずつ低下していくことは避けられません。高齢者の方の姿を間近で見ているからこそ、やわらかく加工された介護食を提案するご家族もいらっしゃると思います。ところ…
とろみ剤
口が開きづらくなった高齢者の方に。低栄養を防ぐ「ミキサー食」
口が開かない、噛みづらい…食べづらさのサインはありませんか？ 身近にいる高齢者の方から「口が開きづらい」「食べ物が噛みづらい」といった声を聞くことはありませんか。開口力や咀嚼力の低下は食事量の低下にもつながり、栄養不足の…
嚥下機能の低下に合わせた「形ある食事」とは。小さな工夫とアレンジで、「食べたい」思いに応える。
やさしすぎる食事が、食べるチカラを弱めてしまうことも！？ 高齢者には歳を重ねるにつれて、咀嚼（そしゃく）した食べ物をうまく口の中でまとめられず、飲み込みにくくなる嚥下機能の低下が見られます。機能に合わせて食べやすく配慮さ…
とろみ剤とゲル化剤のちがいと特徴を知って、 「食べるよろこび」がつづく食事づくりを
高齢者のからだには、“噛む力が弱くなる”“唾液分泌が減る” など、加齢に伴った様々な変化がみられます。また、介護食を必要とされる場合は、機能低下によって思うように食事や飲み物を喉の奥に送り込めない方もおられます。 今回は…
