噛みにくいカツは、豚肉と木綿豆腐を交互に重ねてソフトなカツに！
15分
難易度 ★
| 豚肉ロース肉薄切り | ----- | 約5枚（120g） | パセリの葉 | ----- | 2ｇ |
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| お好みの添え野菜（赤パプリカ） | ----- | 1/6個（20ｇ） | 木綿豆腐 | ----- | 約１/2丁（160ｇ） |
| 卵 | ----- | 約１/2個（25ｇ） | 塩こしょう | ----- | 少々 |
| 小麦粉（薄力粉） | ----- | 大さじ約１杯（9g） | パン粉（乾燥パン粉） | ----- | 大さじ6杯（18ｇ）＊乾燥パン粉使用 |
| 植物油 | ----- | 28ｇ ＊吸油率 食材の約10％ |
木綿豆腐を使ってトンカツを噛みやすく
噛むチカラが弱くなった方も噛みきれる、木綿豆腐と豚ロース肉を交互にはさんだソフトなカツをご紹介します。豚ロース肉などは、薄切り肉でも直接重ねればると硬くなってしまうため、好みの食材を間にはさみ、仕上げに肉で巻いていただきましょう。
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エネルギー 420kcal |
塩分相当量 0.3g |
糖質 10.9g |
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鉄分 1.4mg |
カルシウム 113mg |
タンパク質 20.3g |
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亜鉛 1.7mg |
ビタミンB6 0.29mg |
食物繊維 1g |
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炭水化物 11.9g |
