作り方
下ごしらえ：- 菜の花を下茹でして、長さ3cmに切る。
- ミニトマトはスライスにする。
（１）ソースをつくる
小鍋にケチャップ、みりん、すりおろしにんにく、水、バジルを入れて弱火で温め、ソースの周りがフツフツしてきたら火を止めます。（２）具材をトッピングする
ピザクラストに（１）のソースを塗り広げ、菜の花、ミニトマト、しらす、とろけるチーズをのせてオーブンで5～6分加熱します。チースが溶け、焼き色が付いたら取り出します。（３）カットする
取り分けやすい大きさにカットして、いただきます。
30分
難易度 ★
材料(4人分)
| ピザクラスト（市販） | ----- | 1枚（140g） |
|---|---|---|
| しらす | ----- | 12g |
| 菜の花 | ----- | 50g |
| ミニトマト | ----- | 4個（60g） |
| すりおろしにんにく | ----- | 2g |
| バジル（乾燥） | ----- | 少々 |
| とろけるチーズ | ----- | 20g |
| 水 | ----- | 大さじ1/2（9g） |
| みりん | ----- | 大さじ1/2（9g） |
| ケチャップ | ----- | 大さじ3（54g） |
介護食メモ
ワイワイ楽しく作って食べるおうちピザに、旬の食材をトッピング
今回使ったのは、旬の食材2つ。菜の花は、ほんのり苦みがあり味のアクセントになります。釜揚げしらすはふっくら柔らかく、カルシウムも豊富です。お好きな野菜をトッピングしてオリジナルのピザを作ってみましょう。ピザクラストが入手できない、サイズ的に食べきれないという場合は、食パンや餃子の皮を代用して作る「ミニピザ」もおすすめです。オーブンにかける際は、焼き過ぎて生地が硬くなり過ぎないようにしましょう。
成分
|
エネルギー 148kcal |
塩分相当量 1g |
糖質 23.1g |
|
鉄分 0.9mg |
カルシウム 62mg |
タンパク質 5.9g |
|
亜鉛 0.6mg |
ビタミンB6 0.1mg |
食物繊維 1.7g |
|
炭水化物 24.8g |
