ドリンク酢をのど越しのよいゼリードリンクにして水分補給!

20分

難易度

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材料(2人分)

粉ゼラチン ----- 4g(2g×2)
お湯(60℃くらい) ----- 100ml(50ml×2)
----- 500ml(250ml×2)
冷水 ----- 300ml(1杯あたり150ml)
オレンジ ----- 20g
キウイ ----- 20g
パイナップル ----- 20g
お酢(濃縮タイプ)はちみつプルーン味 ----- 30ml(ゼリー用(赤))
お酢(濃縮タイプ)はちみつレモン味 ----- 30ml(ゼリー用(透明))
お酢(濃縮タイプ)はちみつレモン味 ----- 30ml(ドリンク用)

ゼリードリンク材料トリミング

介護食メモ

水分を多めに加えて、ストローで飲める程度のソフトなゼリードリンクに

水分不足が気になるときに、おすすめしたいのがこのレシピ。一般的なゼリー作りで使用する水分量よりも多めにすることで、ストローで飲めるソフトなゼリードリンクに仕上がります。今回使用したドリンク酢は、プルーン味とレモン味。赤と透明のゼリーが涼しげな見た目を演出し、さっぱりした味わいが食欲を刺激します。お好みのドリンク酢に変えて、バリエーションを愉しむのもよいですね。トッピングのフルーツは、ストローを通らない程度の大きさにカットして散りばめることで、味を楽しみながら自然と咀嚼できるように工夫しました。暑さによって食欲が低下しがちなこれからの季節に、ぜひお召し上がりください。

作り方

下ごしらえ:
  • 果物を1センチ大にカットする

(1)2種のソフトゼリーをつくる

粉ゼラチン2gをお湯50ccで溶かします。そこに、はちみつプルーンのドリンク酢30ml+水250mlを加えて混ぜたら、容器に入れて冷やし固めます。はちみつレモンのドリンク酢を使い、同様につくります。ゼリーが固まったら泡立て器で細かく砕きます。
*ストローで飲むため、ゼリーは細かく砕きましょう。

(2)お酢ドリンクをつくる

はちみつレモンのドリンク酢を冷水で希釈します。

(3)カップに入れる

カップの底に色の濃いはちみつプルーンのくずしゼリーを入れ、上から透明なはちみつレモンのくずしゼリーを重ねます。フルーツを散りばめたら、仕上げに(2)のお酢ドリンクを加えます。フルーツ入りゼリードリンク

成分

エネルギー

33kcal

塩分相当量

0.1g

糖質

121.8g

鉄分

0.1mg

カルシウム

7mg

タンパク質

2g

亜鉛

0mg

ビタミンB6

0.03mg

食物繊維

0.6g

炭水化物

122.4g