作り方
下ごしらえ:- かぼちゃは食べやすい大きさにカット
- 豚バラ肉も一枚を3等分くらいカット
(1)出汁をとる
お鍋にかぼちゃと240mlのお出汁と合わせ調味料(醤油 大さじ2杯・みりん 大さじ2杯・砂糖 小さじ1杯)を入れ強火にかける。![](https://media.live-plus-do.com/wp-content/uploads/2017/03/011_01_02.jpg)
(2)かぼちゃを火にかける
煮立ったら火を中火にし、かぼちゃに少し火を通します。かぼちゃに火が通りきる前に豚肉を入れます。![](https://media.live-plus-do.com/wp-content/uploads/2017/03/011_02_02_.jpg)
(3)豚肉を入れて煮込む
豚肉を入れると灰汁(あく)が出るのでとりのぞき、かぼちゃに爪楊枝がすっと刺さるくらいまで煮込みます。![](https://media.live-plus-do.com/wp-content/uploads/2017/03/030_02.jpg)
(4)盛り付ける
お好みの器に盛り付けて完成です。![](https://media.live-plus-do.com/wp-content/uploads/2017/03/030_main.jpg)