生姜パワーで食欲増強！食物繊維たっぷりで便通改善も！
10分
難易度 ★
| ベーコン | ----- | 3枚（60g） |
|---|---|---|
| まいたけ | ----- | 1/2パック（50g） |
| しめじ | ----- | 1/2パック（50g） |
| えのき | ----- | 1/2袋（50g） |
| しいたけ | ----- | 4個（60g） |
| 生姜 | ----- | 1片（12g） |
| 塩 | ----- | 少々 |
| 醤油 | ----- | 大さじ1杯（18g） |
| 酒 | ----- | 大さじ1杯（15g） |
| みりん | ----- | 大さじ1杯（18g） |
| サラダ油 | ----- | 大さじ1杯（12g） |
噛み切りにくいきのこ類は、食べにくい食材なので注意しましょう。
きのこ類で比較的食べやすいのは、まいたけ、マッシュルーム、しめじ類です。食べにくい場合は軸を取り除き、笠の部分だけにするとより食べやすくなります。 参考文献：山田晴子. "食べるときに注意が必要な食品一覧". 絵で見てわかる かみやすい飲み込みやすい食事のくふう.女子栄養大学出版部, 2010,8
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エネルギー 235kcal |
塩分相当量 2.1g |
鉄分 1mg |
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カルシウム 7mg |
タンパク質 7.9g |
亜鉛 1.2mg |
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ビタミンB6 0.18mg |
食物繊維 3.8g |
