作り方
下ごしらえ：- 豆腐を食べやすい大きさに切る。
- 固形コンソメと水（400ml）でコンソメスープをつくる。
（１）鍋で食材を煮る
鍋にコンソメスープを入れて豆腐、野菜、ベーコンを入れて中火で煮ます。（２）盛り付ける
器に盛り付けて頂きます。
15分
難易度 ★
材料(2人分)
| ベーコン | ----- | 2枚（40g） |
|---|---|---|
| ミニトマト（小さめサイズ） | ----- | 4個（40g） |
| ラディシュ | ----- | 1個（20g） |
| ソフト木綿 | ----- | 3個パック×1（150g） |
| 水 | ----- | 400ml |
| 固形コンソメ | ----- | 1個（5.2g） |
介護食メモ
おいしさも栄養もアップ！湯豆腐×野菜で食を楽しみましょう
コンソメだけで味付けする洋風湯豆腐は、とても簡単！野菜を加えることで、味も栄養バランスも良くなります。ご飯のおかずにもなる便利な一品。冷蔵庫にあるいろいろな野菜を使ってアレンジしてみましょう。
成分
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エネルギー 157kcal |
塩分相当量 1.5g |
糖質 3.3g |
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鉄分 1.4mg |
カルシウム 77mg |
タンパク質 8.4g |
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亜鉛 0.9mg |
ビタミンB6 0.12mg |
食物繊維 1.4g |
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炭水化物 4.7g |
