作り方
下ごしらえ：- ベーコンは1cm角に切る。
- 玉ねぎは5mm角、ほうれん草は2cmの長さ切る。
- クッキングシートを手でクシャっと丸め、やわらかくしてから、フライパンの形にそうように伸ばして広げておきます。（＊フライパンから大きくはみ出る部分はカットしておくと安全です）
（１）具材を準備する
玉ねぎ、ほうれん草は耐熱皿に入れて軽くラップをかけて約１分加熱し、軽く塩こしょうしバターをからめておきます。（２）卵液をつくる
小麦粉に牛乳・植物性クリームをゆっくり入れて、ダマにならないようになじませ、溶き卵を加えます。さらに（１）の野菜、ベーコン、とろけるチーズを加えて混ぜます。（３）フライパンで生地を焼く
フライパンの内側にうすく油を引き、やわらかくしたクッキングシートを敷きます。（２）を流し入れ、蓋をして弱火で約10分焼きます。周りが固まったら、クッキングシートからアルミホイルに移動させて、魚焼きグリルやオーブントースターで焼き目を付けます。＊クッキングシートを活用することで周囲の焦げを防ぐほか、フライパンからアルミホイルへの移動がスムーズに行えます。
＊フライパンにうすく油を引くことで、ふくらんだ生地がクッキングシートから流れてもきれいにアルミホイルへ移すことができます。
（４）お皿に盛り付ける
食べやすい大きさにカットしていただきます。
