から焼きにした粉をバターと練りごまでまとめた、しっとりとくちどけの良いクッキーのようなお菓子
30分
難易度 ★
| ホットケーキミックス粉(A) | ----- | 70g | アーモンドパウダー(A) | ----- | 20g |
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| 練りごま | ----- | 10g | 粉糖(A) | ----- | 10g |
| バター | ----- | 30ｇ | 粉糖 | ----- | 適量 |
魔法のくちどけ！ クッキーのようなスペインの伝統お菓子
高齢者にとって、クッキーはバラバラになりやすく嚥下しにくい食べ物と言われています。ご紹介するポルボロンは、水分がないとポロポロして食べにくいクッキーとは違い、口の中で溶けていくスペインの伝統お菓子です。 「ポルボロン」とはスペイン語で、ホロホロと崩れる粉という意味だそうです。 またスペインでは昔から、「溶けてなくなってしまう前に『ポルボロン』と3回唱えることができると、幸せが訪れる」と言い伝えられています。ぜひ作ってみてくださいね！
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エネルギー 40kcal |
塩分相当量 0.04g |
糖質 4g |
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鉄分 0.1mg |
カルシウム 4mg |
タンパク質 0.5g |
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亜鉛 0.1mg |
ビタミンB6 0.01mg |
食物繊維 0.9g |
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炭水化物 4.9g |
