作り方
（１）豆乳を凍らせる
豆乳は容器（冷凍可能な容器など）に入れて冷凍庫で冷やします。一気に凍らせるとカチカチになるので、「半分程度凍ったら泡だて器で崩す」作業を数回繰り返します。（２）器に盛り付ける
器に盛り付けて、ミントを添えます。
（凍らせる時間を除く）10分
難易度 ★
材料(1人分)
| 豆乳（バナナ味） | ----- | 200ml |
|---|---|---|
| ミント | ----- | 適量 |
介護食メモ
食欲不振でも喉を通りやすく、水分補給としてもおすすめ
豆乳は、炭水化物やたんぱく質が豊富な飲み物。そのまま飲んでも美味しいけれど、凍らせてシャーベットにするとデザートのようで少しワクワクしてきます。ポイントは「凍らせ方」。半分凍ったら泡だて器で細かく砕く、この作業を数回繰り返すだけで、なめらかに仕上がります。食欲不振の時でも喉を通りやすく、水分補給としてもおすすめなので、暑い時期にぜひお試しください。
成分
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エネルギー 128kcal |
塩分相当量 0.2g |
糖質 19g |
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鉄分 0mg |
カルシウム 0mg |
タンパク質 5g |
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亜鉛 0mg |
ビタミンB6 0mg |
食物繊維 0.6g |
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炭水化物 19.6g |
