作り方
下ごしらえ：- 海老は背ワタを取って洗い、熱湯でゆでておく。
（１）はんぺんをミキサーにかける
ボウルにはんぺんと牛乳、レモン汁を入れてハンドミキサーにかけ、なめらかにします。その後、カップに流し入れて冷やしておきます。（２）ミニトマトを切る
3色のミニトマトを、それぞれ4分の1の大きさにスライスします。（３）盛り付ける
冷やしておいたはんぺんのムースに、海老、ミニトマト、イタリアンパセリをトッピングします。
15分
難易度 ★
材料(2人分)
| むき海老 | ----- | 20ｇ | はんぺん | ----- | 120ｇ |
|---|---|---|---|---|---|
| ミニトマト_3色（3色合わせて1人約1/2個） | ----- | 15g(1色あたり5g) | イタリアンパセリ | ----- | 少量 |
| 牛乳 | ----- | 30ml | レモン汁 | ----- | 小さじ2杯（10ml） |
介護食メモ
トッピングを自由にアレンジ！介護食の方も一緒に楽しめる簡単ムース
牛乳とはんぺんをハンドミキサーにかけるだけで作ることができる簡単レシピ。アレンジすればおしゃれなパーティーオードブルに変身します。気になるはんぺんの臭いは、レモン汁でなくなるのでご安心を。
成分
|
エネルギー 90kcal |
塩分相当量 1.0g |
糖質 9.3g |
|
鉄分 0.6mg |
カルシウム 56mg |
タンパク質 9.1g |
|
亜鉛 0.3mg |
ビタミンB6 0.09mg |
食物繊維 0.2g |
|
炭水化物 9.5g |
