サクサクくちどけ、かる~い食感がおいしい焼菓子

30分

難易度 ★★

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材料(3人分)

小麦粉(薄力粉) ----- 10g
卵白 ----- 34g(1個分)
アーモンドパウダー ----- 10g
かぼちゃクリームスープのもと(粉末) ----- 3g
粉糖 ----- 20g
ケーキマーガリン(食塩不使用) ----- 20g

ラングドシャ_材料

介護食メモ

食べすぎ要注意!?卵白でつくるサクサク食感

やさしい食感がやみつきになるラングドシャ。卵白が入っているため、サクサクと軽い食感に仕上がります。生地が薄いので焼き時間が短く済み、手軽に作れるのもポイント。ハロウィンイベントには、かぼちゃやオバケなどのクッキー型で作ってみても楽しいですよ。ついつい食べ過ぎないようにしましょう!

作り方

下ごしらえ:
      • ケーキマーガリンは常温に戻しておく。
      • オーブン温度は140℃で予熱する。
      • アーモンドパウダー、小麦粉、かぼちゃスープのもとをふるっておく。

    (1)生地をつくる

    ボウルにケーキマーガリンを入れてゴムベラで滑らかにします。粉糖を2回に分けてゆっくり混ぜ合わせ、ほぐした卵白を数回に分けて混ぜ合わせます。ふるったアーモンドパウダー、小麦粉、かぼちゃスープのもとを加え、さらに混ぜます。

    (2)オーブンで焼く

    クッキングシートの上にラングドシャ用の型を置き、スプーンを使って薄く広げます。型から盛り上がった生地はヘラで平らに整えます。温めておいたオーブンに生地を入れ、約8~10分焼きます。※薄いので焦げないように注意しましょう。※型が無い場合は、スプーンで丸く押し広げて焼くことができます。

    (3)盛り付ける

    お皿に盛り付けます。お好みに合わせて、チョコペンなどを使ったデコレーションをお楽しみください。

成分

エネルギー

115kcal

塩分相当量

0.1g

糖質

10.1g

鉄分

0.1mg

カルシウム

8mg

タンパク質

2.1g

亜鉛

0mg

ビタミンB6

0mg

食物繊維

0.4g

炭水化物

10.5g