作り方
下ごしらえ:- パプリカを5mmくらいの千切りにする
(1)出汁をとる
お鍋に150mlのお出汁と合わせ調味料(薄口醤油 大さじ1杯・みりん 大さじ1杯)を入れて強火にかけ、ひと煮立ちしたら別の容器に移し替え出汁を冷まします。![](https://media.live-plus-do.com/wp-content/uploads/2017/03/027_01.jpg)
(2)パプリカを炒める
お鍋に小さじ1杯のごま油をひき、パプリカを軽く炒めます。![](https://media.live-plus-do.com/wp-content/uploads/2017/03/022_03.jpg)
(3)お浸しにする
パプリカがしんなりしてきたら、冷ましたお出汁の中に30分以上漬けます。![](https://media.live-plus-do.com/wp-content/uploads/2017/03/022_04.jpg)
(4)盛り付ける
お好みの器に盛り付けて完成です。上に白ゴマなどを散らすと色々な栄誉素が摂取できて一石二鳥です。![](https://media.live-plus-do.com/wp-content/uploads/2017/03/022_main.jpg)