作り方
下ごしらえ：- オーブンを160℃に温めておく
- さつまいもは、皮を剥き2ｃｍほどに切って電子レンジで加熱し、つぶして裏ごしをする
- 牛乳、植物性生クリーム【A】を鍋に入れて火にかけて温めておく
（１）混ぜる
溶き卵とグラニュー糖を混ぜ合わせ、そこに温めた牛乳と植物性生クリーム【A】をゆっくり混ぜます。（２）さつまいもと（1）を合わせる
つぶしたさつまいもと（１）を合わせ、耐熱カップに注ぎます。オーブンの天板に60℃くらいのお湯を注ぎ（天板1/3くらい）、お湯の上からキッチンペーパーを置きます。その上にアルミ箔をかぶせたプリンカップを並べます。
（３）蒸し焼きにする
オーブンで約15分、蒸し焼きにします。竹串を刺して先端に生地がつかなければ出来上がり。オーブンから取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で約2時間冷やします。（４）仕上げる
ボウルで植物性生クリーム【B】を泡立ててホイップを作ります。メイプルシロップをプリンの表面に小さじ1/2程度塗り広げます。ホイップを飾って完成です。
