栄養バランスの王様！献立に迷ったときはコレで決まり。
15分
難易度 ★
| にんじん | ----- | 1/2本（50g） |
|---|---|---|
| しいたけ | ----- | 1個（15g） |
| 水戻しひじき | ----- | 70ｇ |
| 油揚げ | ----- | 1/2枚（20ｇ） |
| 大豆の水煮 | ----- | 100g |
| お出汁 | ----- | 240ml（240g） |
| 砂糖 | ----- | 小さじ1杯（3g） |
| 醤油 | ----- | 大さじ2杯（36g） |
| みりん | ----- | 大さじ2杯（36g） |
| サラダ油 | ----- | 大さじ1杯（12g） |
食べにくい場合は、材料を小さめにカットしましょう。
芽ひじきなら戻すだけで切らずにそのまま使えて便利です。長ひじきを使う場合は、水で戻したら1～2cmの長さに刻みましょう。にんじん、こんにゃく、しいたけは、ひじきの長さに合わせて１ｃｍ角に切るとさらに食べやすくなります！ 冷めていく過程で味がしっかり染み込んでいくので、冷めてから食べた方がおいしくなりますよ。 参考文献：山田晴子. "副菜". 絵で見てわかる かみやすいのみこみやすい食事のくふう.女子栄養大学出版部, 2010, 81
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エネルギー 245kcal |
塩分相当量 3.2g |
鉄分 4.5mg |
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カルシウム 166mg |
タンパク質 11.2g |
亜鉛 1.2mg |
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ビタミンB6 0.1mg |
食物繊維 6.6g |
