家族や友人と出かけたくなる、お弁当作りはいかがですか
20分
難易度 ★★
| ご飯 | ----- | 320g |
|---|---|---|
| 小麦粉（薄力粉） | ----- | 大さじ2杯（18g） |
| 鶏もも肉 | ----- | 120g |
| おろし生姜 | ----- | 10g |
| ミニトマト | ----- | 2個（30g） |
| ブロッコリー | ----- | 40g |
| 片栗粉 | ----- | 大さじ2杯（18g） |
| 卵黄 | ----- | 1個分（16g） |
| 卵 | ----- | 2個（100g） |
| ゆかり | ----- | 1g |
| 【鶏の唐揚げ用】 | ||
| 醤油 | ----- | 大さじ2/3杯（12g） |
| 酒 | ----- | 小さじ2杯（10g） |
| みりん | ----- | 大さじ2/3杯（12g） |
| 油 | ----- | 適量 |
| 【玉子焼き用】 | ||
| 昆布茶 | ----- | 少々 |
| 油 | ----- | 適量 |
「昆布茶」を使って、冷めてもおいしい玉子焼きに
お弁当のおかずに欠かせない玉子焼き。味付けには出し汁を入れることが多いですが、水分が出ると傷みの原因になります。味付けの代わりに使えるのが、昆布茶の粉末です。うま味と塩味のバランスがよく、冷めてもおいしい玉子焼きに仕上げることができます。
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エネルギー 807kcal |
塩分相当量 2.2g |
糖質 76.4g |
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鉄分 3.8mg |
カルシウム 98mg |
タンパク質 31.3g |
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亜鉛 4.2mg |
ビタミンB6 0.4mg |
食物繊維 3.8g |
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炭水化物 80.2g |
