ロールオムライス

チーズのお花を添えて、いつもと違うオムライスでわくわく♪

20分

難易度 ★

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材料(2人分)

ご飯 ----- 300ｇ ウインナー ----- 30ｇ
ズッキーニ ----- 20ｇ 赤パプリカ ----- 20ｇ
玉ねぎ ----- 1/2個（100ｇ） トマト（添え野菜用） ----- 20ｇ
プロセスチーズ（スライスチーズ） ----- 15ｇ 卵 ----- 2個（100ｇ）
塩こしょう ----- 少々 ケチャップ ----- 30ｇ
サラダ油（卵焼きとケチャップライス分の合計） ----- 小さじ2

介護食メモ

かわいくアレンジしたオムライスで、イベント食を華やかに

人気のオムライスですが、見た目にひと工夫することでイベント食にも応用できます。スライスチーズを添えて、不足しがちなカルシウムもプラスしましょう。

作り方

下ごしらえ：
  • 野菜とウインナーは5ミリ角に切る
  • スライスチーズを花型に抜く（今回は2種類の大きさを使用。1種類でも構いません）

（１）ケチャップライスをつくる

油をひいたフライパンで野菜とウインナーを炒め、さらに電子レンジで温めたご飯、塩こしょう、ケチャップを加えてケチャップライスをつくります。

（２）ケチャップライスを棒状に形づくる

ラップを広げ（1）のケチャップライスを棒状に包みます。ラップの両端を絞るときれいに整形できます（包みを持ち上げたときに折れて崩れない程度）。

（３）卵を焼く

フライパンに薄く油をひき、薄焼き卵をつくります。

（４）デコレーションする

ラップを外したケチャップライスを卵焼きで包み、花型のスライスチーズを載せます。つまようじの先でチーズの中心にケチャップのアクセントをつけます。トマトなど好みの野菜を添えていただきます。

成分

エネルギー

483kcal

塩分相当量

1.4g

糖質

62.7g

鉄分

1.5mg

カルシウム

99mg

タンパク質

14.7g

亜鉛

2.2mg

ビタミンB6

0.24mg

食物繊維

3.7g

炭水化物

66.4g

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