マシュマロムース

マシュマロを溶かして牛乳・クリームと合わせるだけの簡単ムース

20分

難易度 ★

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材料(2人分)

マシュマロ ----- 30g 牛乳 ----- 40ml
植物性生クリーム ----- 100ml イチゴ ----- 15ｇ
キウイ ----- 10g

介護食メモ

マシュマロを電子レンジで溶かして作る、カンタン時短ムース

マシュマロの原料に含まれるゼラチンを利用して作るムースは、通常のゼラチンで作るムースよりも冷やして固める時間が短縮でき、おやつイベントにも活躍します。

作り方

下ごしらえ：
  • 耐熱ボウルにマシュマロ、牛乳を入れて、1～2分程度電子レンジで加熱する。いったん取り出して混ぜ、溶けている状態を見ながら必要であれば再加熱する。その後、氷に当てて熱を取る。
    ＊氷に当てることで、冷蔵庫での仕上げにかかる時間を短縮できます。ただし、長時間冷やすと固まってしまうため、冷やしすぎには注意！
  • 果物をカットする。

（１）植物性クリームを泡立てる

植物性クリームを角が立つまで泡立てて、少量ずつ溶かしたマシュマロに加えてさっくりと混ぜます。

（２）カップに入れて冷やす

（1）をカップに流し入れ、15～20分冷蔵庫で冷やします。

（３）盛り付ける

冷やし固まったムースに果物をトッピングします。

成分

エネルギー

223kcal

塩分相当量

0.2g

糖質

15.5g

鉄分

0.2mg

カルシウム

49mg

タンパク質

3.3g

亜鉛

0.3mg

ビタミンB6

0.02mg

食物繊維

0.2g

炭水化物

15.7g

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