フルーツポンチ

作り方

• • • フルーツの缶詰各種はザルにあけシロップをきっておく。
    • キウイ、みかん、黄桃は1cmの角切りにする。
    • 少量の食紅を数滴の水で溶かしておく。

  （１）寒天をつくる

  鍋に水、粉寒天、砂糖を加えて中火にかけ、よく混ぜます。フツフツと小さく沸騰してきたら約2分加熱して火を止めます。2つの平らな容器（流し缶やバットなど）に分け、赤い寒天と透明な寒天の2種をつくります。1つには少量の食紅を加え攪拌（かくはん）します。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固め、1cm角に切り分けます。

  （２）盛り付ける

  ボウルにカットしたフルーツ、寒天、サイダーを加えて混ぜ、器に盛り付けます。トッピングにチェリーをのせます。