チキンチャップ

作り方

• • • 玉ねぎはスライスにする（1/2の長さ）。
    • スライスにした玉ねぎと大さじ2の水を耐熱皿に入れ、500Wの電子レンジで約2分加熱する。

  （１）鶏モモひき肉を茹でる

  鶏モモひき肉、絹ごし豆腐、溶き卵、塩こしょうを混ぜ合わせ、大さじを使ってミートボールを作ります（約6個分）。熱湯にゆっくりと落とし、弱めの中火で茹でます。ミートボールが浮き上がってきたら取り出し、水気を切ります。

  （２）ソースをつくる

  フライパンにサラダ油を引き、温めておいた玉ねぎを炒めて、しんなりさせます。ケチャップ、しょうゆ、みりんを加えてソースをつくり、（１）のミートボールを加えてソースを絡めます。

  （３）器に盛り付ける

  お皿にリーフレタス、ミートボールを盛り付けます。