作り方
下ごしらえ:- シーフードミックスは食べやすい大きさに切り、酒または白ワインをふって臭みをとったあと、塩こしょうする
- 赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン、玉ねぎは1㎝角に切り、塩こしょうする
- アスパラは、根元1㎝を切り落とし、斜めに切る
- お米は洗ってザルに上げ、乾燥させる(無洗米の場合は、そのまま使用)
(1)お米を炒める
熱したフライパンにオリーブ油をひき、軽くお米を炒めます。パエリアシーズニング、シーフードミックス、野菜、水を加えて、偏りがないよう均一にして蓋をします。(2)お米を炊く
(1)を中火で7~8分、弱火で3分ほど加熱し、火を止めて5分蒸らします。(3)盛り付ける
パエリアを混ぜて、お皿に盛り付けます。![パエリア](https://media.live-plus-do.com/wp-content/uploads/2024/07/04120755/IMG_0490_%E4%BF%AE%E6%AD%A3%E6%B8%88-1.jpg)