チーズのお花を添えて、いつもと違うオムライスでわくわく♪

20分

難易度

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材料(2人分)

ご飯 ----- 300g
ウインナー ----- 30g
ズッキーニ ----- 20g
赤パプリカ ----- 20g
玉ねぎ ----- 1/2個(100g)
トマト(添え野菜用) ----- 20g
プロセスチーズ(スライスチーズ) ----- 15g
----- 2個(100g)
塩こしょう ----- 少々
ケチャップ ----- 30g
サラダ油(卵焼きとケチャップライス分の合計) ----- 小さじ2

介護食メモ

かわいくアレンジしたオムライスで、イベント食を華やかに

人気のオムライスですが、見た目にひと工夫することでイベント食にも応用できます。スライスチーズを添えて、不足しがちなカルシウムもプラスしましょう。

作り方

下ごしらえ:
  • 野菜とウインナーは5ミリ角に切る
  • スライスチーズを花型に抜く(今回は2種類の大きさを使用。1種類でも構いません)

(1)ケチャップライスをつくる

油をひいたフライパンで野菜とウインナーを炒め、さらに電子レンジで温めたご飯、塩こしょう、ケチャップを加えてケチャップライスをつくります。

(2)ケチャップライスを棒状に形づくる

ラップを広げ(1)のケチャップライスを棒状に包みます。ラップの両端を絞るときれいに整形できます(包みを持ち上げたときに折れて崩れない程度)。

(3)卵を焼く

フライパンに薄く油をひき、薄焼き卵をつくります。

(4)デコレーションする

ラップを外したケチャップライスを卵焼きで包み、花型のスライスチーズを載せます。つまようじの先でチーズの中心にケチャップのアクセントをつけます。トマトなど好みの野菜を添えていただきます。

成分

エネルギー

483kcal

塩分相当量

1.4g

糖質

62.7g

鉄分

1.5mg

カルシウム

99mg

タンパク質

14.7g

亜鉛

2.2mg

ビタミンB6

0.24mg

食物繊維

3.7g

炭水化物

66.4g