作り方
下ごしらえ:- きゅうりは縦半分に切り薄くスライスにする
- にんじんは細めの千切りにする
- ハム千切りにする
- わかめは水で戻す
(1)春雨をもどす
春雨を熱湯でもどし、冷水で冷やしてからしっかりと水気を切ります。
(2)野菜の水を抜く
ボウルにきゅうりとにんじんを入れ、そこに少量の塩を振り5分おきます。水気がでてきたら、しっかりと絞ります。
(3)材料をよく混ぜる
ボウルにすべての食材を入れ、ほぐしながらよく混ぜます。
(4)仕上げる
別のボウルに全ての調味料(薄口醤油 大さじ1杯、酢 大さじ2杯、砂糖 大さじ1杯、ごま油 小さじ2杯)を合せ、合わせた調味料を食材に回しかけ、ゴマを入れてよく和えたら完成です。