作り方
下ごしらえ:- 鮭を焼いて、皮と骨を取り除いておく
- 大根おろしをつくる
(1)材料をミキサーにかける
焼いた鮭(皮と骨を取り除いたもの)、はんぺん、出汁をなめらかな状態になるまでミキサーにかけます。![](https://media.live-plus-do.com/wp-content/uploads/2020/05/25170018/salmon-mixer3-.jpg)
(2)シリコン型で形をつくる
シリコン型の内側に薄く油を塗り、⑴の食材を型に流し入れ、表面を軽く押さえて整えます。*ゲル化剤を使用していないため、シリコン型の内側に薄くサラダ油を塗ることで、外しやすくします。![](https://media.live-plus-do.com/wp-content/uploads/2020/05/21144515/CaptionSilicon-Flame1.jpg)
(3)盛り付ける
シリコン型にお皿をかぶせ、逆さまにして型から外し盛り付けます。大根おろし、青じそなどの野菜を添えて出来上がり。![](https://media.live-plus-do.com/wp-content/uploads/2020/05/25161159/Salmon-2.jpg)