見た目も綺麗！疲労回復効果が高い！
15分
難易度 ★
| 豚肉の細切れ | ----- | 140g |
|---|---|---|
| 赤パプリカ | ----- | 1/4個（30ｇ） |
| 黄パプリカ | ----- | 1/4個（30g） |
| ピーマン | ----- | 1個（40g） |
| 醤油 | ----- | 大さじ1杯（18g） |
| みりん | ----- | 大さじ1杯（18g） |
| 酒 | ----- | 大さじ1杯（15g） |
| 片栗粉 | ----- | 大さじ1杯（9g） |
| サラダ油 | ----- | 少々 |
| 塩こしょう | ----- | 少々 |
食べやすい肉の部位を選びましょう！
肉類は、良質のたんぱく質や脂質がとれるので少量で適度なエネルギーがとれます。食べにくい方は、食べやすい肉の部位を選ぶといいですね。牛肉はヒレやサーロインのやわらかな部位、豚肉はもも肉やロース肉、鶏肉はささ身や胸肉がやわらかくて噛みやすいのでおすすめです。これらの部位を二度引きしたひき肉も食べやすいものです。 参考文献：山田晴子. "肉類の主菜". 絵で見てわかる かみやすい飲み込みやすい食事のくふう.女子栄養大学出版部, 2010,58
|
エネルギー 257kcal |
塩分相当量 1.5g |
鉄分 0.6mg |
|
カルシウム 10mg |
タンパク質 14.7g |
亜鉛 1.2mg |
|
ビタミンB6 0.38mg |
食物繊維 0.9g |
