作り方
下ごしらえ：- 豆乳、卵、はちみつを混ぜ合わせる。
（１）生地をつくる
豆乳、卵、はちみつを合わせた液にホットケーキミックス粉、ココアパウダーを加えてよく混ぜます。（２）生地を焼く
フライパンにうすく油をひき、大さじでゆっくりと（１）を丸く流し入れます（直径約8cmくらい）。中火にかけ、生地の表面がプツプツ穴が空いてきたらひっくり返して火を弱めて焼きます。粗熱を取ります。（３）白あんをサンドする
（２）に白あんを挟み、どら焼きを仕上げます。
30分
難易度 ★
材料(2人分)
| ホットケーキミックス粉 | ----- | 50g |
|---|---|---|
| 白あん | ----- | 60g |
| 豆乳 | ----- | 50ml |
| 卵 | ----- | 1/2個（25g） |
| ココアパウダー（無糖） | ----- | 大さじ1（6g） |
| はちみつ | ----- | 大さじ1（15g） |
| サラダ油 | ----- | 適量 |
介護食メモ
白あんと相性ぴったり、豆乳とはちみつが生み出すやさしい甘さがポイント
ココアパウダーを加えた生地に、豆乳とはちみつを使って、ふんわりと焼き上げました。豆乳のほのかな甘みとはちみつのやさしい甘さが調和し、主張しすぎない味わいが白あんと相性ぴったり。お好みで粒あんにしてもOKです。
成分
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エネルギー 205kcal |
塩分相当量 0.5g |
糖質 33.8g |
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鉄分 1.4mg |
カルシウム 34mg |
タンパク質 7.4g |
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亜鉛 0.5mg |
ビタミンB6 0.03mg |
食物繊維 2.8g |
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炭水化物 36.6g |
