作り方
下ごしらえ：- 市販のミートソースを温めておく。
（１）ホワイトソースを作る
フライパンにバターをひき、小麦粉を加えて弱火で炒めます。牛乳を少しずつ加えてとろみがついたら火を止めます。（２）耐熱皿に盛り付ける
耐熱皿にシュウマイの皮を3枚広げ、ミートソース、（1）で作ったホワイトソースの順に3層になるまで重ねていきます。最後にパルメザンチーズをかけます。（３）170度のオーブンで焼く
170度のオーブンで約7分焼きます。
30分
難易度 ★
材料(2人分)
| 小麦粉_薄力粉 | ----- | 大さじ1杯（9g） |
|---|---|---|
| シュウマイの皮 | ----- | 18枚（54g）1枚3gとして1皿9枚使用 |
| パルメザンチーズ_もしくは粉チーズ | ----- | 小さじ2杯（4g） |
| 牛乳 | ----- | 40ml |
| 市販ミートソース | ----- | 200g |
| バター | ----- | 10g |
介護食メモ
生地にシュウマイの皮を代用して、ソフトでやわらか、食べやすく
平打ちのパスタやラザニア生地はしっかり噛み応えがあるため、食べにくい高齢者の方もおられます。シュウマイの皮を代用すれば、もっちりソフトな仕上がりになります。市販のミートソースを使用しているため、手軽に作ることができる一品です。
成分
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エネルギー 234kcal |
塩分相当量 2.2g |
糖質 29.3g |
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鉄分 5mg |
カルシウム 82mg |
タンパク質 7g |
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亜鉛 0.5mg |
ビタミンB6 0.03mg |
食物繊維 0.7g |
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炭水化物 30g |
