カレーのフレーバーで食欲増進！動物性のたんぱく質を上手に摂取。
10分
難易度 ★
| 鶏もも肉 | ----- | 1枚（200g） |
|---|---|---|
| ブロッコリー | ----- | 1/4個（60g） |
| 長ネギ | ----- | 1/4本（20g） |
| ミニトマト | ----- | 2個（30g） |
| 醤油 | ----- | 大さじ2杯（36g） |
| 酒 | ----- | 大さじ2杯（30g） |
| みりん | ----- | 大さじ5杯（90g） |
| サラダ油 | ----- | 小さじ1杯（4g） |
| カレー粉 | ----- | 小さじ2杯（4g） |
| 塩こしょう | ----- | 少々 |
鶏もも肉を食べやすくする切り方のポイント！
鶏肉は食べやすい大きさに切って、さらに縦横に切れ目を入れて噛みやすくしましょう。白い筋は硬いので取り除いたり切ったりしましょう。皮を取り除くとより噛みやすくなります。 参考文献：山田晴子.“主菜”. 絵で見てわかる かみやすい飲み込みやすい食事のくふう.女子栄養大学出版部, 2010,67
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エネルギー 380kcal |
塩分相当量 2.8g |
鉄分 1.7mg |
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カルシウム 38mg |
タンパク質 19.6g |
亜鉛 2.1mg |
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ビタミンB6 0.33mg |
食物繊維 2.4g |
