作り方
下ごしらえ:- 豚肉は食べやすい大きさにカット
- 玉ねぎは5mm幅にスライス
- ネギは小口切り
(1)出汁をとる
鍋に180mlのお出汁と合わせ調味料(醤油 大さじ2杯・みりん 大さじ2杯・砂糖 小さじ1杯)を入れ、ひと煮立ちさせて置いておきます。![](https://media.live-plus-do.com/wp-content/uploads/2017/03/012_01.jpg)
(2)他人丼の上をつくる
丼用の鍋に①のお出汁を入れて、豚肉、玉ねぎを入れ火にかけます。![](https://media.live-plus-do.com/wp-content/uploads/2017/03/012_03_02.jpg)
(3)玉子でとじる
豚肉に火が通れば、沸騰したままのお鍋に、溶き卵を回し入れます。![](https://media.live-plus-do.com/wp-content/uploads/2017/03/012_03.jpg)
(4)盛り付ける
丼にご飯をよそい、お出汁と卵をご飯の上にかけ上にネギを散らして完成です。![](https://media.live-plus-do.com/wp-content/uploads/2017/03/012_main.jpg)