栄養素たっぷりの具だくさんスープだから、冬の水分補給にもGood!
40分
難易度 ★★
| ベーコン | ----- | 3枚（60g） |
|---|---|---|
| 玉ねぎ | ----- | 1/4個（50g） |
| かぼちゃ | ----- | 60g |
| さつまいも | ----- | 1/5本（60g） |
| カブ | ----- | 1個（60g） |
| トマト | ----- | 1/3個（60g） |
| いんげん | ----- | 12本（60g） |
| にんにく | ----- | 1片（10g） |
| お出汁 | ----- | 270ml（270g） |
| 砂糖 | ----- | 小さじ1杯（3g） |
| 薄口醤油 | ----- | 大さじ1杯（18g） |
| みりん | ----- | 大さじ1杯（18g） |
| サラダ油 | ----- | 大さじ1杯（12g） |
| 塩・こしょう | ----- | 少々 |
誤嚥予防のために、汁と具は別々に食べましょう
「みそ汁肺炎」のように、汁の中に異なる食感の具が入っていると、汁と具の飲み込むタイミングが違うため、誤嚥しやすくなるので、汁と具を別々にして食べるようにしましょう。 参考文献：山田晴子. “飲み込みやすくするくふう”. 絵で見てわかる かみやすい飲み込みやすい食事のくふう.女子栄養大学出版部, 2010,13
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エネルギー 306kcal |
塩分相当量 2.1g |
鉄分 1.2mg |
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カルシウム 57mg |
タンパク質 7.3g |
亜鉛 1.1mg |
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ビタミンB6 0.38mg |
食物繊維 3.7g |
