忙しくても、しっかり食べてほしい。火を使わない牛丼
20分
難易度 ★
| ご飯 | ----- | 240ｇ | 牛バラ肉_スライス | ----- | 120ｇ |
|---|---|---|---|---|---|
| 玉ねぎ | ----- | 1/2個（100g） | 長ネギ | ----- | 10ｇ |
| 卵 | ----- | 2個（100g） | 紅生姜 | ----- | 適量 |
| 水(温泉卵用) | ----- | 200ml | 水(牛丼用) | ----- | 100ml |
| 醤油 | ----- | 30ml | みりん | ----- | 25ml |
| 酒 | ----- | 25ml | 砂糖 | ----- | 小さじ2杯（6g） |
火を使わず安心、電子レンジでつくれる牛丼
高齢者の方にはおいしい食事を食べてほしい、でも火を使った調理をさせるのは不安…。そんな方に向けて、今回は電子レンジでつくれる牛丼レシピをご紹介します。ポイントは「肉などの下味を先につけておくこと」と、「玉ねぎを先に加熱しておくこと」です。この２点をおさえることで、お肉に味がしみこみやすくなるほか、加熱しすぎによって硬くなりがちなお肉をやわらかく仕上げることができます。
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エネルギー 378kcal |
塩分相当量 2.6g |
糖質 60.3g |
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鉄分 1.4mg |
カルシウム 50mg |
タンパク質 11.0g |
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亜鉛 1.6mg |
ビタミンB6 19mg |
食物繊維 2.9g |
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炭水化物 63.2g |
